简介： “二次加热”是现代工业化餐饮形式区别于传统手工化餐饮形式的一个重要标志“预烹现售”就是基于食物采用“二次加热”的操作形式上&nb “二次加热”是现代工业化餐饮形式区别于传统手工化餐饮形式的一个重要标志“预烹现售”就是基于食物采用“二次加热”的操作形式上传统农业化社会的餐饮形式主要体现在“前厅后厨”方面由于农业化社会的生活方式较为悠游，就餐时不在乎出菜的快慢，厨师也乐于以“现烹现售”的形式制作菜肴由于没有注重食物前处理的技巧，食物质感(Qualia)的稳定性不强，因此但凡对食物进行再加热，都会视之为“冷饭菜汁”现代工业化社会的餐饮形式主要体现在“食物配送化”这是因为餐厅的租金、人工的成本都在不断攀升，唯有压缩生产空间、扩大经营空间才能弥补成本上升的压力，以往“前厅后厨”的形式无法满足这种变化
2、引入课文：那就让我们再一次走进秋天吧(板书课题)二、育情导学，欣赏秋色1、齐读第一段指导读齐读2、(播放课件：秋色)看了这些画面，你有何感受三、品读课文，感受神奇1、学生默读第二段，并思考，看到了什么2、秋雨分别给这些植物涂抹上哪些颜色(生边读边画)你还看过哪些秋天的'植物，有哪些颜色仿照上面短语的形式说说吧3、这么多颜色组合在一起，你能用一个词语来概括吗(随机理解：五彩缤纷，进行说话联系)4、读自己喜欢的句子，并说说为什么喜欢5、师引读，生接读第二自然段四、品读想象，体会交流过度，秋天的雨，不仅有五彩缤纷的颜色，还藏着好多香甜的气味呢，让我们来闻一闻吧1、师配乐范读第三自然段提问：你闻到了哪些气味儿
生：抽过师：看，我给大家带来了什么生：抽奖箱师：这里面有三个球，三个球的颜色分别是红、黄、蓝，咱们就真的来一次摸球抽奖那么请同学们来摸球，摸到哪种颜色的球，就把球和相应的奖品送给你请同学们利用今天所学知识用数学语言说说你会摸到什么颜色的球生1：可能会摸到红色生2：可能会摸到黄色生3：可能会摸到蓝色生4：三个球都有可能摸到师指名生来摸生摸出来，集体说黄色师把黄球和黄色的奖品送给生师：谁来摸生：举手师：指名生并问，你会摸到什么球生：可能摸到红色和蓝色的球师：你会摸到黄色的球吗生：不可能生摸出师：举起来让大家看一看，什么颜色的球生齐答蓝色师：把蓝球和奖品一起送给生生：谢谢老师师：不客气，真有礼貌师：指名生，这次让你摸，你会摸到什么颜色的球
统计的时候要注意什么3统计开始活动三：分析统计图1请观察你的统计图，你从中发现了什么把你知道的说给你的组员听(小组成员之间)2请各小组派代表上来向全班汇报(1)从统计图中知道我调查了______人(2)喜欢______颜色的人数最多，喜欢______颜色的人数最少我们小组最喜欢______颜色的气球(3)喜欢红色的有______人，喜欢黄色的有______人，喜欢蓝色的有______人，喜欢绿色的有______人(4)喜欢______颜色的比喜欢______颜色的多(少)______人3你想把你从统计图中知道的告诉大家吗请你拿着你的统计图，把你知道的告诉你的好朋友听活动四：统计全班情况1刚才我们统计了各小组的情况，下面让我们来统计全班的情况
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