养肝需做好的“3不要”：1、不要过度生气从中医的角度来看，过度生气会导致肝气郁结，影响肝脏的正常运行以及胆汁的分泌，严重时甚至导致肝区疼痛其次，人在生气时身体会分泌儿茶酚胺，这种物质可直接作用于中枢神经，从而提高血糖水平，加强脂肪酸的分解，增加血液及肝细胞内的毒素因此生活中一定要注意控制自己的情绪，即便是压力很大，也要懂得自我纾解2、不要摄入太多的酒精和脂肪喝酒伤肝是众所周知的酒水里的酒精进入身体后可转化为乙醛，当这些物质流经肝脏时可能会诱发肝细胞变性和坏死若是不加以节制，还可能导致酒精性肝炎以及酒精中毒性脑病除此外，在饮食上也要控制脂肪和卡路里的摄入，避免大量脂肪囤积在肝脏里，引起肝脏病变3、不要总熬夜肝脏可将体内的有毒物质转化为低毒或无毒物质并有助于过滤有害细菌，而经常睡眠不足会影响肝细胞的自我修复，使其无法正常排出体内毒素
而国外情况也有一些差异，据美国FDA的推荐规定：新鲜肉类以及禽类不能超过1年，新鲜鱼类和贝类则不能超过6个月总而言之，常见的肉类冷藏时间都不能超过1年猪肉放在冰箱里一年还能吃吗实际上冰箱冷冻室的温度，会常年保持在零下5度左右，在这种低温环境中猪肉并不会被细菌侵害，而且也不会发生氧化反应，所以就不会出现变质的情况不过有一种可以在低温环境下生存的细菌，它就是很多人都不了解的李斯特菌，这种细菌会在低温下对肉制品进行分解，容易导致放置冰箱一年的猪肉受到细菌污染只要在处理猪肉的时候，就需要完全烹饪熟透，才可以消灭李斯特菌不过长期冷冻会导致猪肉细胞结构被破坏，猪肉中的水分也会消耗殆尽，即使能吃口感也会特别糟糕，从这个角度来看，恐怕没有人愿意吃这种猪肉
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