辟 谣 网传“江苏南京一医生被刺伤身亡”不实 详情：近日，一则“南京医生张明磊被刺伤身亡”的帖文在网上流传，并称“11月9日将在南京军魂国烈士陵园举行遗体告别仪式”，以上信息纯属谣言经属地卫健部门核实，该市卫生系统没有名叫“张明磊”的医生，也未发生因医患纠纷导致医生被刺伤事件经属地退役军人事务局等单位核实，没有文中所提的“南京军魂国烈士陵园”相关部门将依法依规对造谣人员进行查处(来源：“南京网络辟谣”微信公众号) 科 普 该不该撇去炖肉时出现的浮沫--> 详情：炖肉时出现的浮沫，本质上是肉类在加热过程中，血水、蛋白质和脂肪等成分受热变化后形成的混合物随着温度升高和炖煮时间延长，浮沫的颜色和形态也会发生变化，大致可以分为三个阶段： 第一阶段红褐色浮沫：主要是血水、肌红蛋白和血红蛋白，会有较浓烈的腥膻味，建议大家及时撇去，避免影响肉和汤的口感风味
煮鸡蛋差不多要8～10分钟，这个时候鸡蛋成熟得恰到好处，没有到老的程度，而且细菌也都被消灭了，影响蛋白质吸收的成分也去掉了，蛋白质又没有变老变性，口感也最好炒鸡蛋要注意少放油，避免鸡蛋成了油的载体，造成高油和高脂肪同时要注意避免鸡蛋变焦，焦状鸡蛋的蛋白质已经被破坏，而且还会产生致癌物质对儿童和老人来说，蒸鸡蛋羹、喝蛋花汤更为适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜溏心鸡蛋——细菌多、吸收差 很多人习惯在煮鸡蛋的时候，少煮几分钟，把鸡蛋黄煮成溏心蛋黄;或者煎蛋的时候煎单面，还没等蛋黄凝固就盛盘食用这是一种非常错误的吃法沙门氏菌危害大
孩子的降生给每个家庭带来极大的欢乐，家家都是如此，视孩子如命，放在头上怕吓着，含在嘴里怕化了由此可见孩子都个家庭来说是多么的重要啊，当孩子生病的时候，就会让很多的家长不知道该如何是好，在婴儿吐奶后想马上吃奶这让很多家长很是不理解，不知道这是怎么回事第一点，当婴儿吐奶后想马上吃奶这种情况的时候其实你是不用担心的，因为这是一种很正常的现象，但是宝妈们需要注意的就是千万不要让你的孩子呛到奶，如何孩子把奶水抢到自己的气管里面就不好了，因此很多宝妈们要注意自己的喂奶姿势宝妈们在把孩子抱起来以后可以让孩子的头轻轻的放在你的肩膀上面，然后轻轻的拍着宝宝的后背，让宝宝打几个奶隔就好了第二点，因为在哺乳期间宝妈吃了什么，你吃的这些东西就会转换成奶水，孩子吃了你的奶水以后，也就相当于你的孩子也吃了大人吃的东西
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